温め直しても冷たいままでもおいしい、なすの揚げびたしのレシピ特集の5枚目の画像

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材料
茄子3~4本
片栗粉 適量
■ ☆たれ☆
醤油大さじ2強
砂糖・酢・みりん各大さじ1(酸味がが苦手な方は酢の分量を小さじ1に変更)
酒小さじ1
だしの素 小さじ2
水250ml

温め直しても冷たいままでもおいしい、なすの揚げびたしのレシピ特集

油をまとったきれいな紫色が食欲をそそり、噛むと、口の中で和風だしがじゅわっと広がるのが揚げびたしの醍醐味。手軽に作れるレシピをご紹介。