温め直しても冷たいままでもおいしい、なすの揚げびたしのレシピ特集の8枚目の画像

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材料
茄子3本
グリーンアスパラ3本
鷹の爪 3本
水400cc
◆蕎麦つゆ(3倍濃縮)50cc
◆日本酒50cc
◆生姜(チューブ) 3cm
◇醤油適宜

温め直しても冷たいままでもおいしい、なすの揚げびたしのレシピ特集

油をまとったきれいな紫色が食欲をそそり、噛むと、口の中で和風だしがじゅわっと広がるのが揚げびたしの醍醐味。手軽に作れるレシピをご紹介。