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材料 ●小麦粉(Plain Flour、日本でいう中力粉)200g ●ブラウンシュガー70g ●ベーキングパウダー 3g 卵2個 レーズン、クランベリー、オレンジピールなど合わせて150g くるみ、ピーカンナッツ、ピスタチオなどのナッツ類合わせて50~80g
長期保存が効くのが嬉しい、ビスコッティのレシピ
「2度焼いた」という意味のイタリア語で、イタリアの固焼きビスケットことビスコッティ。素朴な味わいで今日のおやつはこれに決まり。
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