2024年03月20日更新
生活の知恵 ライフハック 料理

昔流行った「伊東家の食卓」で紹介された【料理】に役立つ裏ワザ

昔テレビでやっていた伊東家の食卓。主婦の方必見の家事に役立つ裏ワザをまとめてみました。アッと驚く時短ワザを見つければ、毎日の家事だってきっと楽しくなるはず♪

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出典:kanko-itoshima.sakura.ne.jp
カキが縮まない裏技
1.カキに片栗粉を薄くまぶしてから鍋に入れる。


たったこれだけで、鍋に入れたカキが縮まなくなります。

おいしいカキをたっぷり食べることができます。

玉ねぎの皮を簡単にむく裏技

出典:cookpad.com
玉ねぎの皮を簡単にむく裏技
1.玉ねぎを縦半分に切る

2.切り口を上にして、電子レンジで3分加熱する。


たったこれだけで、タマネギの皮が簡単にむけます。

加熱してあるので目が痛くなったり、涙が流れることも
ありません。

また、加熱されているので、料理の時間も短縮できます。

かたい肉を柔らかくする裏技

出典:blog.livedoor.jp
かたい肉を柔らかくする裏技

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1.大根おろしの汁に肉を約30分漬ける。


たったこれだけで、硬いお肉が柔らかくなります。

この裏技は、豚肉にも牛肉にも使えるので、
ぜひ試してみてください。
ケーキを新鮮に保存する裏技
出典:www.d-department.com
ケーキを新鮮に保存する裏技
1.キッチンペーパー2枚を水で濡らす。

2.1を重ねてケーキ箱にのせ、フタをして
  冷蔵庫に入れる。


たったこれだけで、ケーキを新鮮に保存することが
可能です。

※ホールケーキの場合は、箱の中にキッチンペーパーを
 たたんで入れてください。

巻き寿司をきれいに切る裏技

出典:www.koichian.co.jp
巻き寿司をきれいに切る裏技
1.巻き寿司にラップを巻いてから切る。


たったこれだけで、巻き寿司を簡単に切ることができ、
見た目もきれいになります。

アイスクリームの天ぷらを作る裏技

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出典:lotsu49.web.fc2.com
アイスクリームの天ぷらを作る裏技
1.シューアイスに天ぷらの衣を付ける。

2.180度の油で、約30秒揚げて完成。


たったこれだけで、アイスクリームの天ぷらが
簡単に作れます。

時間が経つと、溶けてしまうし不味くなるので、
揚げたてのアツアツを食べてください。

魚を焼く臭いを出さない裏技

出典:matome.naver.jp
魚を焼く臭いを出さない裏技
1.紅茶のティーバッグの中の葉(使用済みのものでも可)を
  グリルの水の中に入れる。

2.1分待ち、かき混ぜてから魚を焼く。


たったこれだけで、魚を焼くときの臭いを軽減することが
できます。

冷凍食品を簡単に解凍する裏技

出典:www.kamei-tsusan.co.jp
冷凍食品を簡単に解凍する裏技

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1.冷凍食品をジッパー付きのポリ袋に入れ、密閉する。

2.1を水に約30分浸ける。
  ※浮かないように、お皿などで重石をしてください。


たったこれだけで、冷凍した食品が解凍できます。

電子レンジを使用せず、自然に解凍するため、食品の
おいしさも逃げないそうです。

ニンニクを食べた後の臭いを消す裏技

出典:urawaza.k-mani.net
ニンニクを食べた後の臭いを消す裏技
1.食後にリンゴ1/4個を食べる。


たったこれだけで、ニンニクを食べた後の口臭が
簡単に消えてしまいます。

消臭効果には持続力もあるため、安心できます。

電子レンジの加熱が分かる裏技

出典:www.kanazemi.com
電子レンジの加熱が分かる裏技
1.食品をお皿にのせ、電子レンジで加熱する。

2.加熱後、お皿の裏の中心を触り、熱を感じたら
  中まで加熱されています。

※お皿の裏の中心が冷えていたら、中心部分がまだ
 加熱されていません。

たったこれだけで、加熱されているかされていないかが
分かります。

冷凍食品や温め直し、調理時間が分からない場合に
試してみてください。

夏みかんの皮を簡単に剥く裏技

出典:fruit7.net
夏みかんの皮を簡単に剥く裏技

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1.夏みかんをオーブントースターで5分間加熱し、冷やす。


たったこれだけで、簡単に皮を剥くことが可能です。

また、時間がたっても効果は変わらないので、加熱してから
冷蔵庫で保存しておけます。

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まとめ作者