【新型コロナ】臨時休校・休園のお昼ご飯に!簡単・楽チンなお助けレシピまとめ

新型コロナウイルスの影響で、全国で臨時休校となっています。 ママが一番悩むのが子供たちのお昼ご飯! この記事では、簡単で美味しいレシピをご紹介します!

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新型コロナウイルスの影響で全国一斉休校…

世界中で猛威を振るう新型コロナウイルスの影響で、3/2より全国一斉休校に…
予期しない長期休み、子どものお昼ご飯に困っているママも多いはず。
今回はクックパッドを参考に、簡単で美味しいレシピをジャンル別にご紹介します!

丼もの

お手軽ランチ☆とろとろ納豆丼

いつもの納豆ご飯が、ひと手間でちょっと豪華なランチに♡
出典:cookpad.com
【材料】
納豆1パック
卵2個
白ネギ適量
☆白だし大さじ1
☆水大さじ4
☆納豆添付のつゆ1個
ミツバお好みで

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豆腐の卵とじ丼

お金のかからない節約具材でボリュームたっぷりな丼♡
出典:cookpad.com
【材料】
人参1/2本
玉ねぎ1/2個
ちくわ3本
いなりあげ4枚
豆腐300g(150g×2)
長ネギ1/2本
卵3個
めんつゆ300cc(お持ちのめんつゆの丼用希釈済みで)
焼きのりorもみのりお好みで

レンチンのみで簡単!マヨポン唐揚げ丼

冷凍唐揚げで超簡単!
チンしてかけるだけ♪
出典:cookpad.com
【材料】
冷凍唐揚げ5個
ご飯丼に軽く1杯
マヨネーズ適量
ポン酢ひと回しかけ
(刻み海苔)適量

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パスタ

簡単で美味い!ツナマヨと塩昆布のパスタ

家にあるものでささっとパスタ♪
出典:cookpad.com
【材料】
スパゲティ—180g~200g
A ツナ缶1缶(70g)
A マヨネーズ40g
A 塩昆布10g
刻み青ネギお好みの量

超簡単♪ナポリタン風

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子供に大人気の定番ナポリタン♡
出典:cookpad.com
【材料】
パスタ100g
お湯1リットル
塩小さじ1
玉ねぎ1/4玉
ピーマン1個
ウィンナー1本
サラダ油大さじ1
トマトケチャップ大さじ4

うどん

餡かけ玉子とじうどん

寒い冬にあったかいあんかけ♡
出典:cookpad.com
【材料】
うどん1玉
溶き卵1個分
ネギお好きなだけ
水溶き片栗粉各、小さじ2
ワサビ少し
市販のうどんスープ1袋

簡単!サラダうどん!

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野菜たっぷり!栄養満点!
出典:cookpad.com
【材料】
うどん1玉
オクラ2本
レタス8分の1
絹ごし豆腐6分の1
卵黄1個分

■ 《タレ》
めんつゆ50cc
マヨネーズ大さじ1
ニンニクチューブ小さじ半分
すりごま白小さじ1
ポン酢小さじ1

おにぎり

お弁当・朝ごはんに♡鰹節と胡麻のおにぎり

何個でも食べちゃう和風おにぎり♡
出典:cookpad.com
【材料】
白いご飯お茶碗3杯位
鰹節5g位
白胡麻(炒りごまでもすりごまでもOK)大さじ1
塩小さじ1/2~
醤油大さじ1
ごま油大さじ1
海苔(お好みで)適量

◆絶品 うちの焼きおにぎり◆

冷凍保存もOK!作り置きに!

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出典:cookpad.com
【材料】
ごはん280g (1個70g)

■ 【たれ】
●和風だし小さじ1
●醤油大さじ2
●みりん小さじ1
●ごま油小さじ1
●ごま適量

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まとめ作者