【ママ必見】人気料理研究家・リュウジが贈る!夢のコラボレシピ本『リュウジのレシピトレード』が出るよ

料理研究家・リュウジの最新刊『リュウジのレシピトレード』が11月12日に発売!人気料理研究家16人と、とっておきのレシピを交換し合う夢のコラボレーションが実現。プロ同士の熱いトークやレシピの裏側が満載で、料理愛が深まる一冊。

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人気料理研究家・リュウジが贈る!夢のコラボレシピ本『リュウジのレシピトレード』

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料理研究家・リュウジさんの最新刊『リュウジのレシピトレード』が、11月12日に発売されます。本書は、Webメディア・アイスムの人気連載「リュウジのレシピトレード」を書籍化したもので、話題の料理研究家16人が集結し、それぞれの「これぞ!」という名作レシピを交換し合う夢のコラボレーションが実現しました。

本書の見どころは、プロ同士が料理し、語り合うことで見えてくる、日々の料理に生かせるコツや、料理に対する熱い思いです。例えば、市販のルーを使った時の砂糖の役割や、パスタの太さ、食材の厚みなど、普段は気にしていなかったポイントが、プロの視点から解説されています。

また、レシピを通して、料理研究家たちのこだわりや仕事に対する姿勢も垣間見ることができます。例えば、レシピ開発時に材料費を考慮することや、料理の完成までに必要な時間、そして、誰でも美味しく作れるレシピへのこだわりなど、普段は知ることの出来ない裏話を垣間見ることができます。

本書では、有賀薫さん、伊地知潔さん、今井真実さん、稲田俊輔さん、印度カリー子さんなど、人気料理研究家16人が登場し、それぞれの個性あふれるレシピを紹介しています。

例えば、有賀薫さんの「焦がしキャベツのスープ」とリュウジさんの「じゃがアリゴ&大根の唐揚げ」という、素材の味を最大限に生かしたレシピトレードや、今井真実さんの「蒸しブリ」とリュウジさんの「至高のハヤシライス」という、家庭料理と外食の味を再現したレシピトレードなど、バラエティ豊かなレシピが満載です。

さらに、本書には、リュウジさんとゲストの料理研究家たちの熱いトークも収録されています。料理に対する情熱や、レシピ開発の裏側、そして、料理の楽しさについて語り合う様子は、読んでいて飽きることがありません。

料理好きはもちろん、料理初心者の方にとっても、料理の幅が広がる一冊です。ぜひ、本書を手に取って、料理の楽しさを再発見してください。
『リュウジのレシピトレード』は、料理研究家・リュウジさんと、豪華ゲスト16人の夢のコラボレーションが実現した、まさに料理好きのためのレシピ本だと思った。

ただレシピが載っているだけでなく、プロ同士がレシピを交換し合う過程や、料理に対する熱い思いが丁寧に描かれていて、読み進めるうちに、自分も料理を作りたくなる気持ちが高まっていった。

特に印象的だったのは、プロの料理研究家たちが、日々の料理で気をつけるポイントや、レシピ開発の裏側を赤裸々に語っている部分だ。例えば、市販のルーに砂糖を加えることや、パスタの太さ、食材の厚みなど、普段は意識していなかったことが、プロの視点から解説されると、料理に対する見方がガラリと変わる。

また、レシピだけでなく、ゲストとのトークも収録されているのも魅力的だ。料理研究家たちの熱い思いや、料理に対する情熱を感じることができ、まさに料理愛が深まる一冊と言える。

本書を読めば、料理がもっと楽しくなり、食卓がさらに豊かになること間違いなし。料理好きはもちろん、これから料理を始めたいという人にも、ぜひおすすめしたい一冊だ。

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まとめ作者