2018年06月05日更新
ブルスケッタ レシピ 作り方

「ブルスケッタ」ワインのおつまみにもパーティなどにもオススメ!アレンジレシピと作り方動画!

イタリアの家庭の味「ブルスケッタ」オーブンなどで表面を軽く焦がしたガーリックトーストに、ハムやチーズ・トマトなどをのせたものを「ブルスケッタ」と呼びます。ワインのおつまみ、パーティなどにもオススメです!アレンジレシピと作り方動画をご紹介します!

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トマトとバジルのブルスケッタ!

出典:cookpad.com
簡単!美味しい!イタリアの家庭の味!

材料 (4人分)
トマト1個
玉ねぎ1/2個
バジルの葉2〜4枚
にんにく 1個
バゲット1本
オリーブオイル 適量
塩コショウ適量

トマトとバジルのブルスケッタ!のレシピ

1・トマトは水分の多い種は取り除いて、角切り。玉ねぎはお好みで大きめに切っても、みじん切りでも。にんにくはみじん切り。

2・玉ねぎは軽く炒めて冷ましておいてもOK。バジルの葉をみじん切りしておく。

3・トマトと玉ねぎ、にんにくをボウルへ。バジルの葉、オリーブオイルを回しかけ、混ぜる。

4・塩コショウで味付けして、冷蔵庫で20~30分冷やす。

5・トーストしたバゲットにのせて頂く。美味い!
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)
時間がなければ冷やさなくても。ワインのつまみに!即席のおもてなしに!
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)

簡単☆アボカドとトマトのブルスケッタ

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出典:cookpad.com
お酒のおつまみにも!おもてなし料理にも!

材料 (4人分)
フランスパン1/2本
トマト1個
アボカド1個
クレイジーソルト 少々
ブラックペッパー少々
オリーブオイル 大さじ1
にんにく チューブ2cm
醤油大さじ1/2
クリームチーズ50g程度

簡単☆アボカドとトマトのブルスケッタのレシピ

1・トマトをお好みの大きさに切る!

2・アボカドも皮をむき種を取り適当に切る!

3・トマト、アボカド、にんにく、ブラックペッパー、クレイジーソルト、オリーブオイル、醤油を混ぜる。

4・フランスパンを1.5センチ幅にカット。その後トースターで少し焼き色が付くまで焼く。約2分。

5・クリームチーズを付ける。お好みの量でどうぞ!

6・先程混ぜたトマトとアボカドを乗せて、彩りにパセリを乗せて完成!!
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)
アボカドは混ぜ過ぎてペースト状になってしまうとゆるくなってしまうのであまり混ぜ過ぎない方がいいです!
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)

オリーブの新漬とツナの焼きブルスケッタ☆

出典:cookpad.com
バケットをトマトや生ハム、チーズで食べるのに飽きてきたらこれもありですよ!具を乗せて焼くから端っこパリパリ中しっとり!

材料 (2人分)
バケット4切れ
オリーブの新漬30粒くらい
ツナ缶1缶
ウインナー2本
■ 調味ベース
マヨネーズ大さじ4
マスタードペースト大さじ2
コショウ適量

オリーブの新漬とツナの焼きブルスケッタ☆のレシピ

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1・オリーブの新漬をひたすら細かく刻んで種を分けます。

2・ウインナーを5mm幅に輪切りしていきます。

3・ボールに刻んだオリーブとウインナー、ツナ缶を入れて調味ベースと混ぜ合わせます。

4・斜めにカットしたバケットに乗せてトースターでこんがり焼いたら出来上がり!(普通にトーストモードでOKです)
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)
ポイントはツナ缶の油もちゃんと使うこと。そうすることでトースターで焼いた時、ウインナーにしっかり熱が入ってパリパリになります!
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)

彩りトマトのブルスケッタ★Camp

出典:cookpad.com
こんがり焼いたバケットがトマトジューシーさととても相性抜群♫

材料
バケット1本
プチトマト2色1パック
ルッコラ少々
粗塩少々
胡椒少々
オリーブオイル 少々
ビネガー 少々

彩りトマトのブルスケッタ★Campのレシピ

1・バケットは、1cmにカットし、プチトマト、ルッコラは洗って水気を切っておく。

2・キャンプで作る場合は、プチトマトはヘタを取って洗い、ジップロックに詰めて持って行く。

3・プチトマトは、半分に切り、ビネガーで和えておく。

4・バケットは、、両面こんがりと焼く。

5・焼いたバケットをお皿に並べ、プチトマトをのせ、プチトマトから出た水分もスプーンでバケットに回しかける。

6・粗塩、胡椒をふってルッコラを飾り、最後にオリーブオイルを回しかける。
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)

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キャンプの前菜に、切って和えてせるだけの簡単メニューです!インスタ映えを狙って、行きつきました!
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)

動画|ブルスケッタの作り方

出展:Youtube

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まとめ作者