2018年04月17日更新
バナナ スイーツ レシピ

簡単に作れて美味しい!いろんな「バナナスイーツ」レシピをご紹介します!

バナナは子供も大人も大好きですね!そして甘いスイーツも大好きです。そんな美味しいバナナを使ったスイーツレシピをご紹介します。後半には動画でのレシピもご紹介していますので、参考にして作ってみてくださいね。

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しっとりサックリ♡わが家のバナナマフィン

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簡単!しっとりサクッと・わが家で人気のバナナマフィンです。プレゼントにも喜ばれます(^^)お子様と一緒に作るのも◎

材料 (約10個分)
薄力粉200g
無塩バター80g
砂糖(きび砂糖、三温糖など)130g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵2個
塩ひとつまみ
バナナ(よく熟れたもの)中3本
(お好みで)チョコチップやスライスアーモンド

出典:cookpad.com

作り方・レシピ

1
(下準備)・薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。・バターを室温に戻しておく。

2
ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。塩と砂糖を少しずつ加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

3
2に卵を加え混ぜる。ちぎったバナナを加え、押しつぶしながら混ぜる。

4
1でふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを、3回くらいに分けて加え、木べらなどでさっくりと混ぜる。

5
生地をマフィン型に流し込み、お好みでチョコチップやスライスアーモンドをトッピングする。

6
170度のオーブンで30分くらい焼く。
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)

コツ・ポイント

バナナは完全に潰してしまうのではなく、少しかたちを残すと、食べるときに食感が残り美味しいです♡お好みで!焼き加減は、各家庭のオーブンによって異なるので、様子を見ながら時間を調整してくださいね!
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)

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豆腐でもちふわバナナドーナツ

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卵、バター不使用
気になる方は牛乳も無しでいけます。
豆腐を少し入れることでもちふわに。


材料 (ドーナツ8個分くらい)
バナナ(完熟)2本
豆腐75g
ホットケーキミックス 200g
牛乳(無くてもOK)大さじ1
シナモン多め
お好みのスパイス適量

出典:cookpad.com

作り方・レシピ


1
「置いといたら黒くなっちゃった」くらいに熟れたバナナ2本を潰して粗めのペーストにする。

2
シナモンを好みの量入れ混ぜる。多めの方が美味しい気がします。スパイス好きな方はナツメグなど他のスパイスも一緒に。

3
豆腐を潰す。豆腐を単品で潰してペースト状にすることでダマ防止。豆腐は3個パックで売っている小タイプを半分で使いました。

4
バナナ、豆腐、HMをよく混ぜる。牛乳を大さじ1を加えまた混ぜる。牛乳は無くてもいけそうです。

5
シリコンタイプの焼きドーナツ型に流し入れ何回か落として平らにする。シリコンタイプを使うことでノンオイルで!

6
180度に予熱したオーブンまたはトースターで15分焼く。うちのトースターでOKですが機種によっては温度が高すぎるかも。

7
粗熱をとりゆっくり型から外す。
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)

コツ・ポイント

牛乳少し入れましたが、無くても豆腐の水分で大丈夫そうでした。豆腐を入れることでもっちりします。
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)

甘酒バナナマフィン

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まとめ作者