2020年04月11日更新
レシピ 簡単 さば

温め直しても冷たいままでも美味しく食べれる、さばのレシピ特集

油をまとったきれいな皮が食欲をそそり、噛むと口の中で油がじゅわっと広がるのがさばの醍醐味。手軽に作れるレシピをご紹介。

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さばとチンゲン菜の八角中華風煮込み

血中のコレステロール値を下げ、血液をサラサラに
出典:img.cpcdn.com
材料
さば170g
長ねぎ100g
チンゲン菜200g
片栗粉 大さじ1
サラダ油大さじ1
■ A
酒小さじ1
しょうが(搾り汁) 小さじ1
五香粉小さじ1/4
■ B
水1/2カップ
鶏がらスープの素小さじ1/3
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ2/3
八角 適量

基本の鯖の味噌煮

生姜と梅干で手間ナク 臭みナク 美味しさUP
出典:img.cpcdn.com
材料
鯖(3枚おろし)1尾
●酒100ml
●醤油大匙2
●砂糖大匙3
●水180ml
生姜 皮剥薄切り8枚程度
梅干し(大粒)4個
赤だし味噌 大匙1と1/2

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サバの味噌煮

煮崩れ無く綺麗に作れます
出典:cookpad.com
材料
サバ2切
水100cc
お酒50cc
お砂糖大さじ2
みりん 大さじ1
醤油大さじ1
味噌大さじ1
ショウガ スライス3枚

鯖のカレー粉焼き

鯖には味を付けず、ウスターソースをかけて

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出典:img.cpcdn.com
材料
鯖(3枚下ろし)2枚
小麦粉大匙3
カレー粉 小匙1/2
オリーブオイル 大匙2

鯖の煮つけ

鯖をはちみつ塩レモンペーストと醤油と日本酒で一時間マリネ
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材料
鯖(三枚または二枚おろし)1枚(約190g)のもので
☆醤油小匙1~大匙1/2
☆日本酒大匙1/2
☆はちみつ塩レモンペースト        
★水200~250ml
■ 白髪ねぎとスプラウトを適量

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まとめ作者