苦手な人でも作れる可愛いチョコムースのバレンタインレシピ集

素敵なバレンタインは手作りから。今年は手作りで何か作りたいと考えている人にオススメのレシピが沢山。簡単だけど見栄えもいいレシピをまとめました。

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出典:img.cpcdn.com
材料 (グラス5~6個分)
■ <チョコムース>
牛乳1カップ
セミスウィートチョコレート90g
ゼラチン 5g
常温のフィラデルフィアクリームチーズ1/3箱
生クリーム 1/2パック(約113ml)
■ <苺ムース>
☆苺240g(約12個)
☆グラニュー糖 大さじ4
☆レモン汁 大さじ1
※ゼラチン 5g
常温のフィラデルフィアクリームチーズ2/3箱
牛乳大さじ4
生クリーム 1/2パック(約113ml)
■ <仕上げ層>
苺ピューレ(手順1からの取り分け)
みじん切り苺3~4個
水大さじ4~5

クリームチョコレートバナナムース

材料を混ぜるだけで誰でもキメの細かいムースが
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材料 (グラス5~6個分。)
■ <バナナムース>
完熟バナナ2本
常温のフィアデルフィアクリームチーズ1/2箱
牛乳1カップ
☆ゼラチン 5g
☆水大さじ3
◎生クリーム 1/2パック(約119g)
◎グラニュー糖 大さじ1~2(バナナの甘さで調節)
■ <チョコムース>
セミスウィートチョコレート(粒状利用)80g
牛乳1/2カップ
★ゼラチン 2g
★水大さじ1
<お好みのトッピング>・生クリーム、スライスアーモンド、市販のチョコソース等

チョコ&オレンジのムースケーキ

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オレンジとチョコレートの後味の良いケーキ
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材料 (15〜16センチ型一台分)
■ チョコレートムース
スウィートチョコ、牛乳各25g
ゼラチン 2g
8分立て生クリーム40g
メレンゲ1/2量
■ オレンジムース
100パーセントオレンジジュース100g
砂糖大さじ1と1/2
薄力粉大さじ1
卵黄 1個
ゼラチン 2g
8分立て生クリーム40g
メレンゲ1/2量
■ チョコスポンジ(15センチ)
■ シロップ(砂糖大1+水大1.5+リキュール)
■ ガナッシュ(スウィートチョコ、生クリーム各20g+コアントロー

チョコとラズベリーのムースケーキ

とってもかわいいし、色合いもいいのでプレゼントにぴったり
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材料 (6∅6個分)
■ ○スポンジケーキ(丸型18)
薄力粉100g
卵白(L)3個
卵黄(L) 3個
砂糖120g
◎牛乳50cc
◎バター20
◎サラダ油20
バニラエッセンス 少々
■ ○チョコムース
チョコレート(お好みでビターorスイート)100g
生クリーム 150g
牛乳80g
砂糖10g
粉ゼラチン 2g
■ ○ラズベリームース
ラズベリージャム大さじ2
生クリーム 65g
牛乳大さじ1
粉ゼラチン 1g
■ ○ラズベリーピュレ
ラズベリージャム120g
砂糖40g
粉ゼラチン 2g

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風船でチョコレートカップ

風船でチョコレートカップ型を作り、チョコレートとコーヒー入りのムースを搾り出し、食感も楽しめるように砕いたクッキーを
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材料 (約6個分)
チョコレート(ビターチョコレート使用)150g
ミニ風船(ヨーヨーの風船を使用)6個ほど
■ ♡簡単チョコレートムース♡
牛乳200cc
チョコレート20gから30g(チョコレートカップの残りのチョコレート)
インスタントコーヒー小さじ1
ゼラチン 5g
生クリーム 100cc
砂糖大さじ1弱(お好みの量)
バニラエッセンス 少々

■ その他
クッキー、ウエハースなど適量
トッピング用とチョコレートデコレーション用チョコレート適量(約30gから50g)
イチゴ味のチョコレート適量
トッピング用のハーブ適量

市販のスポンジで絶品ムースドーム

失敗しちゃうところを市販品でお助けしてもらおう

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材料 (ケーキ5号くらいのサイズ)
■ ◆チョコムース
生クリーム 200cc
板チョコ 120~30g
卵黄 2コ
牛乳80cc
ゼラチン(クイックゼラチン) 小さじ1
水小さじ2~3
■ ◆コーティング
砂糖(三温糖)100g
ココアパウダー40~50g
水70cc
生クリーム 80㏄
粉ゼラチン 小さじ1
水小さじ2~3
■ ◆スポンジシロップ
ラム酒(好きな洋酒)大さじ1~1.5
水大さじ1
砂糖(三温糖)大さじ3
■ ◆市販品(買うもの)
チョコホイップクリームホイップされてるもの
スポンジ土台1㎝幅に切れているものがベスト

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まとめ作者