2021年02月25日更新
長芋・山芋 レシピ 野菜

【めちゃうまレシピ】簡単&美味しい長芋・山芋を使ったレパートリー

おなかが空いた時にちょこちょこ食べたくなっちゃうのがお芋さんの魅力。案外ホームパーティーなどに持っていても喜ばれるので作りがいがあります。

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皮ごと!長芋ステーキ

今まで捨ててた皮がこんなに美味しいなんて
材料 (2人分)
長芋15cm
マヨネーズお好きなだけ
しょうゆ小さじ1
塩・コショウ少々
かつお節・ごま適量
サラダ油適量

山芋ステーキ~居酒屋さん風

しっかり濃い味でお酒のあてにもピッタリ

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材料 (2人分)
山芋300g
バター15g
☆塩少々
☆ブラックペッパー少々(多目がオススメ)
☆ガーリックパウダー少々(多目がオススメ)
めんつゆ(3倍濃縮)25~30g(大1.5)

長芋のツナマヨ和え

ホクホクお芋と少し酸味の効いたツナとたまねぎ、いい食感で美味
材料 (2人分)
長芋150g
ツナ缶1缶
たまねぎ1/4子
●酢大さじ1
●砂糖小さじ1
●しょうゆ小さじ1
●マヨネーズ大さじ1
青のり少々

カリカリチーズ長いも

カリカリのチーズがたまらないヘルシー&簡単な長芋レシピ

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材料 (2人前)
長いも10cmくらい
スライスチーズ(又はピザ用チーズ)2枚
塩コショウ少々
あればドライパセリ少々

長芋のバター醤油焼き

家にあるものでホクホクさくさく山芋ステーキ
材料
長芋1/2本
バター10g
醤油大さじ1
刻みのりお好みで
栄養たっぷりなので皮付きでも美味しい

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鱈と長芋のクリーミィ味噌炒め

長芋の美味しい食べ方☆栄養バランス抜群のヘルシーレシピ
材料 (2人分)
鱈(一口大)2切れ
長芋(半月切りなど)100g
舞茸(小房に分ける)1/2パック(約80g)
赤黄パプリカ(7mmスライス))各1/3個(合計約150g)
パセリ(粗みじん切り)1本
オリーブ油大1
◆味噌大1
◆醤油大1/2
◆練り胡麻(白)大1
◆味醂大1/2
◆豆乳40cc
◆昆布だし20cc
◇卵黄1個分
◇甜菜糖小1/2
◇酢大1/2
塩胡椒少々
胡桃6個
クリーミーだけどお酢でほんのり爽やか

千切り長芋の塩昆布和え

塩昆布を加えてかき混ぜるだけで、長芋の旨味が堪能

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まとめ作者