2020年04月11日更新
レシピ 簡単 ラザニア

人気の基本のレシピから、簡単アレンジまで大公開「ラザニア」編

おいしいラザニアの基本の作り方から、市販の皮を使った簡単なアレンジレシピの作り方まで色々まとめ。イタリアの代表的な料理「ラザニア」をご家庭で簡単においしく作っちゃいましょう。

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市販のソースで本格ラザニア

レンジとトースターで仕上げも簡単。あればパセリもふりかけて
出典:img.cpcdn.com
材料
市販ミートソース1袋
市販ホワイトソース1缶
牛挽肉100g
玉ねぎ1/4個
牛乳大2
塩コショウ少々
ラザニア6枚
とけるチーズ3枚
パルメザンチーズ適量

ラザニア

集まりにも下準備しておけば焼くだけなのでお薦め

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材料
■ ミートソース
ミートソースレシピID : 3095955
又はミートソース缶1缶
■ ホワイトソース
玉ねぎ(スライス)1個
バター30g
小麦粉(薄力粉)大さじ3
牛乳300cc
白ワイン(酒) 大さじ2
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩、こしょう適宜

ラザニア12枚
オリーブオイル 数滴
ナチュラルチーズ適宜

簡単!茹でないラザニア

ミートソース・ホワイトソースを作ればあとは簡単!段々に層を作って行けばOK
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材料
乾燥ラザニア2~3枚くらい
ミートソース400~500g
ホワイトソース200~300g
とろけるチーズ適量

ホワイトソースなしでも☆ラザニア☆

ホワイトソースなしで簡単なのに、豪華で美味しい

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材料
■ 生地(買ったものでもOK)
☆強力粉 200g
☆卵2個
☆水大さじ1
☆オリーブオイル 大さじ1
☆塩少々
オリーブオイル 少々
塩少々
■ ミートソース
玉ねぎ200g
オリーブオイル 大さじ1/2強(8g)
合挽き肉200g
ホールトマト缶(カット)1缶(400g)
ローリエ 1枚
★塩小さじ1/2強(1.5g)
★こしょう少々
★コンソメ 小さじ2(4g)
★中濃ソース小さじ2(12g)
ピザ用チーズ適量

イギリス風ラザニア

味つけされているトマト缶を使えば、調味料を入れる手間がはぶけて楽チ
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材料
挽き肉(お肉は何でもOK)420g
じゃがいも4個
玉ねぎ(みじん切り)1個
トマト缶またはトマトピューレ250g
ラザニア5枚
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1杯
チーズお好み
(醤油)適量
(塩)適量
(マヨネーズまたはオリーブオイル)適量

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かぼちゃのラザニア パンプキンソース

かぼちゃで作るクリーミーなソースとローストした野菜がおいしい
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材料
かぼちゃ400g
バター大さじ1
エシャロットのみじん切り大さじ2
にんにくのみじん切り2片分
チキンストック100cc
白ワイン 大さじ2
牛乳(豆乳でも)50cc
生クリーム 50cc
セージ小さじ1
パルメザンチーズ1/2カップ
リコッタチーズ 250cc
たまご1個
パセリのみじん切り大さじ3
モッツアレラチーズ2カップ
ラザニア用パスタ6枚
ズッキーニ1本
イエロースクワッシュ1本
玉ねぎ1/2個
にんにくのみじん切り2片分
オリーブオイル 大さじ2
しお こしょう少々

ホワイトラザニア

野菜がたっぷり入っているので、重くならずあっさり
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材料
じゃがいも2個
ラザニア6枚
スライスチーズ4枚
ホワイトソース300g
■ ひき肉ソース
豚肩肉(またはカレー用)500g
玉ねぎ1/2個
セロリ10cm
にんにく 半玉
イタリアンハーブミックス大さじ1
粗挽き黒こしょうひとつまみ
塩小さじ1
酒100mL
エクストラバージンオリーブオイル 50mL
■ ほうれん草バジルソース
ほうれん草1袋
バジル 6枝
にんにく 1片
松の実 大さじ2
アンチョビ 3枚
エクストラバージンオリーブオイル 50mL

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まとめ作者