料理

『料理』に関するまとめが集まっているページです。料理の基本テクニックやレシピ、お菓子の作り方を見ることが出来ます。子供も一緒に行けるお店など人気グルメの情報がたくさん!

「アレンジオムライス」そのままでも美味しいオムライス!ちょっとアレンジするともっと美味しい!

オムライスは大人も子供も大好きな料理ですね!そんな人気のオムライスをちょっとアレンジしてみませんか?いままでより美味しいオムライスが作れるかも!レシピ・ツイート・インスタ・動画でのアレンジオムライスをご紹介します。

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「アレンジピザ」いつも食べるピザとはちょっと違う!そんな珍しいピザをご紹介!

いろんな種類のあるピザでも、アレンジするともっと美味しいオリジナルピザを作ることができます。レシピ、ツイート、インスタ、動画でのアレンジレシピをご紹介します、オリジナルピザ作りの参考にしてみてください。

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「アレンジ冷やし中華」定番の冷やし中華より美味しいかも!ご紹介します。

定番の冷やし中華も美味しいけれど、でもアレンジするともっと美味しく楽しめます。いろんな冷やし中華を作ってみてください。レシピとツイート・インスタ・動画でのアレンジ冷やし中華をご紹介します。

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「アボカドサラダ」森のバターとよばれるコクのある野菜アボカドを使った美味しいサラダ!

アボカドを使ったサラダとしてはわさびじょうゆがさっぱりとしてよくあいますが、それ以外にだって沢山美味しい食べ方があります。アレンジレシピ!ツイート!インスタ!動画でのアレンジ「アボカドサラダ」をご紹介します。

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「アレンジそうめん」暑い日におススメ!いつもの食べ方よりもっと美味しく!

暑い夏にはやっぱりそうめんが美味しいですね!でも毎回同じ食べ方をしていては飽きてしまいます。と言う事でツイートやインスタや動画でも紹介されているアレンジそうめんレシピをご紹介します。どれも美味しそうですので是非作ってみてください!

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生の葉野菜とフルーツと水をミキサーで混ぜ合わせた「グリーンスムージー」アレンジレシピと作り方動画!

グリーンスムージーは、生の葉野菜とフルーツと水をミキサーで混ぜ合わせた飲み物。スムージーというと冷たいシャーベット状の飲み物だと思いますが、グリーンスムージーは常温で飲むのがいいとされているようです。と言う事で「グリーンスムージー」のアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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甘くおいしい食べ方!「すもも・プラム」アレンジレシピと作り方動画!

すももには「ヨーロッパすもも」と「日本すもも」があり、一般的にはヨーロッパすももをプルーンと呼び、日本すももを「すもも」「李」「スモモ」と表記して「プラム」とも呼んでいます。そんな「すもも・プラム」を使ったアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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女子力の高いおしゃれな料理「ジュレ」アレンジレシピと作り方動画!

「ジュレ・ゼリー」ゼリー(jelly)は一般には、ゲルの通称で、水分を大量に含み一様な分散状態をとるゲルのこと。フランス語由来の「ジュレ」は、水分の多い、とろっとした食感のものを指します。

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酸味と辛味が絶妙に美味しい!「サンラータン(酸辣湯)」アレンジレシピと作り方動画!

サンラータン(酸辣湯)は、中華料理のスープのひとつで、酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープで年間を通して食べられる料理です。そんなサンラータン(酸辣湯)のアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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「マカロニ」を使って美味しく作れる料理!アレンジレシピと作り方動画!

日本では短い穴の開いた棒状や貝殻状のもの、意匠を凝らしたものなどの総称で指すのに対し、イタリア語のマッケローニは主に穴のあいた棒状のものを指します。そんな「マカロニ」を使った美味しいアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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フランス起源の焼き菓子「フィナンシェ」アレンジレシピと作り方動画!

フィナンシェは、アーモンドパウダーを粉と等量もしくはいくらか多めに入れ、卵白、ブール・ノワゼット、焦がしバター、砂糖の各材料を混ぜて型に入れて焼いた菓子です。焦がしバターとアーモンドの香ばしい風味が特徴の美味しいお菓子のアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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マンゴーを使って美味しくいただける料理!アレンジレシピと作り方動画!

マンゴーは、未熟果を塩漬け・甘酢漬け・チャツネに!東南アジアでは未熟果に唐辛子入りの砂糖塩につけて食したり、炒め物などの料理に使用したりします。栄養面では、特にビタミンAやβ-カロテンが多い事で知られています。そんなマンゴーを使った料理のアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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パパイヤを使って美味しくいただける料理!アレンジレシピと作り方動画!

パパイヤは、沖縄やフィリピン、タイなどでは、果物としてよりもむしろ野菜として扱われています。未完熟で青いパパイアの皮をむき、果肉を千切りにして水にさらし、炒め物に使われます。そんなパパイヤを使ったアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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血液サラサラ、整腸作用「アボカド」を使った料理!アレンジレシピと作り方動画!

アボガドの効能は、血液サラサラ、優れた整腸作用、体脂肪率も落とせる、 お肌ツルツル、肝臓を守る、がん予防効果、動脈効果・高血圧予防、細胞を育てる!そんな健康にいい「アボカド」を使った料理!アレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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タイ風のスキヤキ「タイスキ」美味しく作れるアレンジレシピと作り方動画!

タイスキは、中央に煙突の立ったシャブシャブ鍋もしくは通常の寄せ鍋用の鍋に湯を沸かし、野菜や海産物、肉団子などを一口大に下ごしらえした具を入れ、タレにつけて食べる。タイ風のスキヤキという意味です。そんな「タイスキ」のアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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ドイツの伝統料理「アイスバイン」ザワークラウトと食べると美味しい!アレンジレシピと作り方動画

アイスバインとは、塩漬けした豚すね肉を、じゃがいもや玉ねぎ・セロリ・香辛料と一緒に柔らかくなるまで数時間煮込んだドイツの伝統料理です。ザワークラウトやジャガイモと一緒に食べることが多く、マスタードをつけて食べるのが一般的。そんな「アイスバイン」のアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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ドイツの菓子パン「シュトーレン」熟成させるとさらに美味しい!アレンジレシピと作り方動画!

シュトーレンは、生地にドライフルーツやナッツが練りこみ、表面に砂糖をまぶしたドイツの有名な菓子パンです。ドイツとオランダでは伝統的にクリスマスに食べられます。そんな「シュトーレン」のアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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ロシア風の水餃子「ペリメニ」食材はお肉から野菜まで幅広い!アレンジレシピと作り方動画!

ペリメニはロシア料理の一つで、基本的な作り方としては小麦粉と卵をぬるま湯(または牛乳)で練って作った薄い生地に、細かくひいた肉や野菜を包み茹でて食べる!と言うものです。そんな「ペリメニ」のアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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イタリア料理の軽食サンドイッチ!「パニーノ・パニーニ」アレンジレシピと作り方動画!

もちもちした食イタリアンブレッドに、ハムやローストビーフ、トマト、チーズなど、いろいろな具材を挟んで焼いたイタリア風のサンドイッチ!パニーノ・パニーニのアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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栄養たっぷりで疲労回復に食べられる韓国料理「サムゲタン」アレンジレシピと作り方動画!

サムゲタンは、韓国料理の一つで、若鶏の腹に高麗人蔘やもち米などを詰めて水炊きし、塩で味付けした栄養たっぷりの夏バテ時の疲労回復としてよく食べられているスープです。そんなサムゲタンのアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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朝鮮の柔らかい豆腐「スンドゥブ」美味しく食べれるアレンジレシピと作り方動画!

スンドゥブは、おぼろ豆腐のような柔らかい豆腐を表します。その豆腐を入れた鍋料理がスンドゥブチゲ。チゲなどの食材とするほか、そのままヤンニョムカンジャンなどをかけて食べたりします。そんなスンドゥブのアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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韓国の代表的なお肉料理「プルコギ」アレンジレシピと作り方動画!

プルコギは、朝鮮半島の代表的な肉料理の一つです。醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と一緒に焼く、あるいは煮る料理で「朝鮮半島風すき焼き」とも呼ばれています。そんな「プルコギ」のアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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「ビビンバ」韓国を本場とする料理として親しまれている混ぜ飯!アレンジレシピと作り方動画!

「ビビンバ」は、丼や専用容器にご飯とナムルや肉、卵等の具を入れ良くかき混ぜて食べる料理です。コチュジャンやごま油等の調味料をかけ、匙でよく混ぜてから食べる!そんなビビンバのアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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韓国料理「チヂミ」もっちりとした食感がおいしい韓国のお好み焼き!アレンジレシピと作り方動画!

「チヂミ」は、小麦粉・米粉・水・卵に適当な具を混ぜ合わせ、タネを作り、キムチを加えると「キムチチヂミ」、イカやカキ、ホタテの貝柱などの海産物を入れると「海鮮チヂミ」。お好み焼きよりも水を多めに加え、やや緩めに作るのが薄く焼くコツです。

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あっという間に食べてしまう一品!「ミートグラタン」アレンジレシピと作り方動画!

挽肉と相性のいいデミグラスソースで味付けしたおいしいミートグラタン。自家製ミートソースから作る本格的に作っても、市販のミートソースを使ってお手軽に作っても美味しいミートグラタン!アレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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サラサラとした食感で栄養バランスもいい!「スープカレー」アレンジレシピと作り方動画!

1971年に札幌市中央区の喫茶店「アジャンタ」が発売した薬膳カリィがオリジナルとされるスープカレーです。そのヒントになったのは中国・朝鮮の薬膳スープ、南インド・スリランカ・インドネシア・タイなどの汁気の多いカレー等です。「スープカレー」アレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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老舗に負けないほどおいしく作れるかも!「親子丼」アレンジレシピと作り方動画!

親子丼は、割下などで煮た鶏肉を溶き卵でとじ、白飯の上に乗せた丼物の一種!「親子」という名称は鶏の肉と卵を使うことに由来しています。ネギやタマネギなどと共に煮て、彩りとしてミツバやグリーンピース、刻み海苔などを飾ることが多い料理。「親子丼」アレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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「オードブル」いろいろな味付けや調理法!アレンジレシピと作り方動画!

オードブルとは、フルコースでスープの前に出される最初の料理。直訳すれば「作品の外」と言う事です。日本では、パーティなどで出される、酒のつまみや軽食類を盛り合わせたものを指して、オードブルと言います。そんな「オードブル」のアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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朝食に最適!「スクランブルエッグ」簡単に美味しく作れます!アレンジレシピと作り方動画!

「スクランブルエッグ」は、鶏卵に食塩やコショウなどの調味料を加え、かき混ぜながら炒めた料理です。卵はフライパン等に直接割り入れても、またはくっつきにくい鍋を使えば油を節約できます。そんな「スクランブルエッグ」のアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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イギリス発祥のミートパイ「シェパーズパイまたはコテージパイ」アレンジレシピと作り方動画!

シェパーズパイ、またはコテージパイとは、マッシュポテトで作るパイ皮と牛肉や羊肉で作るイギリスのミートパイです。栄養満点の家庭料理ですが、パーティにもおすすめの美味しい料理です!そんな「シェパーズパイ」アレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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フランス・ロレーヌ地方の郷土料理「キッシュ」アレンジレシピと作り方動画!

キッシュとはフランス・ロレーヌ地方に伝わる素朴な郷土料理。パイ生地の器に、生クリーム、卵、季節の野菜やベーコン、魚介類などの好みの具を入れ、オーブンでじっくり焼き上げたお惣菜タルトの事をキッシュと言います。

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みんな大好き「ポテトコロッケ」ほくほくが美味しい!アレンジレシピと作り方動画!

茹でたジャガイモを潰したものをベースとする庶民的なポテトコロッケはヨーロッパ各国にみられる古典的な付け合せ料理で、明治時代の文明開化の中でフランス料理やイギリス料理の一つとして日本にもたらされたものと考えられています。

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シチューの定番「クリームシチュー」栄養も満点です!アレンジレシピと作り方動画!

シチューの定番ともいえるクリームシチュー!野菜や肉をたくさん入れて栄養も満点です!ホワイトシチューとも呼ばれ、牛乳や生クリームをベースに肉、ジャガイモ、人参、タマネギなどを加えて煮込む。好みでマッシュルームやキャベツ、コーン、ブロッコリー、グリーンピースなどを入れて作る料理。

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「オムライス」洋食屋さんで食べてる気分♪アレンジレシピと作り方動画!

オムライスは、割りほぐした鶏卵をフライパンで薄く焼き、味付けされたライスを包む!ケチャップライスが用いられることが大半ですが、ケチャップを用いないピラフや焼き飯、バターライスなどが使用される事もあります。

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「コーヒーゼリー」ほろ苦いブラックコーヒーの風味が美味しい大人のデザート!

コーヒーゼリーは、日本では1963年にミカドコーヒー軽井沢店で「食べるコーヒー」として考案されたのが始まりとされています。作り方そのものは、イギリスで1817年に出版された料理本にレシピが紹介されています。

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「ガトーショコラ」チョコレートを贅沢に使ったケーキ!アレンジレシピと作り方動画!

「ガトーショコラ」は、ケーキの生地にココアパウダーを混ぜて焼くのが基本で、さらにチョコレートクリームを塗ったもの、表面をチョコレートでコーティングしたものなど様々な作り方があります。

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「エビフライ」日本で開発されたカツ料理!海老のタウリンは肝臓にも◎アレンジレシピと作り方動画!

「エビフライ」は、海老を多量の食用油で揚げた日本発祥の料理です。日本で開発されたカツ料理の一つであり、代表的な洋食料理。低カロリーな上に、海老に多く含まれているタウリンは肝臓にも◎です。そんな「エビフライ」のアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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「ちゃんぽん」野菜もたっぷりいただける郷土料理!アレンジレシピと作り方動画!

「ちゃんぽん」は、「さまざまな物を混ぜること、または混ぜたもの」を意味する言葉で、そして料理の名称の各地に存在する郷土料理です。あんかけにしたり、シーフードをいれてみたり、アレンジしやすい料理ですね。そんなアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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「ポトフ」美味しいフランスの家庭料理!アレンジレシピと作り方動画!

「ポトフ」はフランスの家庭料理のひとつ。牛肉やソーセージなどの肉と、大きく荒く切ったニンジン、タマネギ、セロリなどの野菜類を、じっくり煮込んだ料理です。ちなみに「ポトフ」とは「火にかけた鍋」といった意味です。

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「おからハンバーグ」ダイエット中の方にもおすすめ!アレンジレシピと作り方動画!

「おからハンバーグ」カロリー控えめで作る、ヘルシーな食材「おから」を使ったハンバーグ!さっぱりしたお味の料理に飽きてしまった、ダイエット中の方にもとってもおすすめです。アレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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「かつおのたたき」ビールや日本酒との相性抜群!アレンジレシピと作り方動画!

一般的な「かつおのたたき」は、新鮮な鰹のウロコを削ぎ落とし皮つきのまま調理。五枚におろした節を、皮目を中心に表面だけ軽く火が通るように炎で手早くあぶり、冷やす。水気を切って刺身包丁で切り重ねにし、大皿に盛って上から薬味とタレをたっぷりかけて美味しく頂く!アレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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「あさりの酒蒸し」あさりはこの食べ方が1番美味しい!アレンジレシピと作り方動画!

あさりの酒蒸しは、あさりの塩味とうまみを生かし、手軽に作れる酒の肴として重宝する料理です。食べる時にちょっと手間がかかるので食べすぎる事もなく美味しく楽しむことができます。そんな「あさりの酒蒸し」のアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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