料理

『料理』に関するまとめが集まっているページです。料理の基本テクニックやレシピ、お菓子の作り方を見ることが出来ます。子供も一緒に行けるお店など人気グルメの情報がたくさん!

フルーツとコラボしたケーキ!「フルーツケーキ」アレンジレシピと作り方動画!

フルーツケーキは、果物をつかった洋菓子です。生地に果物を混ぜ込んで焼いたものと、スポンジ生地などにクリームとともに果物をあしらったタイプのものがあります。そんなフルーツケーキのアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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表面をカリッと、中身はしっとり!「ムニエル」美味しく作れるレシピと作り方動画!

「ムニエル」は、魚の切り身に塩コショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶし、バターで両面を焼いた後、レモン汁を振りかける、と言う料理。表面をカリッと、中身はパサつかずにしっとりと焼くコツです。そんなムニエルのレシピと作り方動画をご紹介します。

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献立に困ったときに大活躍!「チーズフォンデュ」簡単アレンジレシピと作り方動画!

「チーズフォンデュ」専用のフォンデュ鍋がなくても、ホットプレートでできます!チーズを白ワインなどで煮込んだ家庭料理。スイスを中心に、フランス・イタリアにまたがるアルプス山岳部やその周辺の家庭料理・郷土料理です。そんな「チーズフォンデュ」簡単アレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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家庭でも簡単に作れる定番スイーツ!「ティラミス」アレンジレシピと作り方動画!

「ティラミス」は、北イタリア生まれのデザート!語源の Tirami su! はイタリア語で「私を引っ張りあげて」、また転じて「私を元気付けて」に由来しています。そんな「ティラミス」のアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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イタリアの簡単料理「カルツォーネ」美味しく作れるアレンジレシピと作り方動画!

「カルツォーネ」は、ピザ生地を使ってハムやチーズ・トマトソースなどを三日月型に折りたんで包み焼きした料理です。ピザとはちょっと違うおいしさが味わえますよ。アレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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ごはんもパンにも合う!「ビーフシチュー」簡単に作れるアレンジレシピと作り方動画!

「ビーフシチュー」ごはんもパンにも合うビーフシチュー。赤ワインやトマトをベースに牛肉、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、タマネギなどを、香味野菜を加えて煮込む。そんなビーフシチューのアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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驚くほど簡単に作れる!「炊飯器で作るピラフ」アレンジレシピと作り方動画。

「炊飯器で作るピラフ」ピラフも、炊飯器で簡単に!炊飯器を利用するとこんなにも簡単に!と驚くほど簡単にピラフが作れます。作ったことがなければ是非一度挑戦してみてください。アレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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簡単に美味しく作れる「炊飯器で作るケーキ」オリジナルレシピと作り方動画!

オーブンが無くても、材料を混ぜて炊飯器に入れてスイッチを押すだけで、美味しいケーキ作れます!あまりにも簡単で毎日でも作りたくなってしまいます!そんな「炊飯器で作るケーキ」オリジナルレシピと作り方動画をご紹介します。

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アメリカを代表するデザート「アップルパイ」サクッとした生地の食感がおいしい!レシピと作り方動画!

アップルパイは国によって形状が様々で、イギリスでは底に生地を敷かず、深皿に入れたりんごの上に上生地のみを被せて作られ、オーストリアではパイ生地でロールケーキのように巻かれ、アプフェルシュトゥルーデルと呼ばれています。そんな「アップルパイ」の美味しく作れるレシピと作り方動画をご紹介します。

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さつまいもの甘味がやさしい!「スイートポテト」簡単に作れるレシピと作り方動画!

「スイートポテト」は裏ごししたサツマイモに砂糖、牛乳、無塩バター、好みで香料・洋酒などを混ぜ、小さなアルミホイル皿の上に楕円形に整形して乗せたり、星形の搾り袋で押し出した後、焦げ目を付けるため表面に卵黄を塗り、オーブンで焼いて作る。そんなスイートポテトのアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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簡単に作れる「ジャム」レシピと作り方動画!キウイ・パイナップル・苺・酢果実!

ジャムとは砂糖が水分を抱え込んでその腐敗を遅らせるという性質を利用し、フルーツの果実や果汁に重量比10%から同量程度の砂糖や蜂蜜を加えて加熱濃縮し保存可能にした食品で、スプレッド類の1つと言う事です。とにかく美味しいジャムのレシピと作り方動画をご紹介します。

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中東や南アジアに広まっている料理「キョフテ」アレンジレシピと作り方動画!

「キョフテ」とは、中東や南アジアに広まっているミートボールやミートローフ等の肉料理!通常、牛肉やラムの挽肉にスパイスやタマネギを加え団子状に丸めたり平たく形を作って調理されます。そんなキョフテのアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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「ブリート・ブリトー」ひとつで十分な食事になるぐらいお得感あり!アレンジレシピと作り方動画!

「ブリート・ブリトー」ブリートあるいはブリトーは、小麦粉で作られたトルティーヤに具材を乗せて巻いたメキシコ料理。メキシコ北部とアメリカ南西部では、単品の具を巻くのが一般的。アメリカの他の地域では、米・マメ・レタス・ワカモレ・サルサなどをたっぷりと入れて巻いた、大きなブリートが一般的です。

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フランスの郷土料理「ガレット」簡単に作れるアレンジレシピと作り方動画!

「ガレット」は、フランス北西部のブルターニュ地方発祥のそば粉で作られるガレットであり、主に小麦粉で作られるクレープのもとになった料理です。そんなガレットのアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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ドイツのすっぱいキャベツ!「ザワークラウト」腸内環境を整え、抗ガン作用もある漬物!

「ザワークラウト」ソーセージや肉料理のつけ合わせとしてよく使われる千切りにしたキャベツの漬物。ザワークラウトの植物性乳酸菌は消化力、免疫力を高め、腸内環境を整え、近年では抗ガン作用もあることが分かってきています。そんなザワークラウトのアレンジレシピと作り方動画!

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「ピカタ」トンカツよりもあっさり!アレンジレシピと作り方動画!

「ピカタ」は、日本では豚肉・鶏肉に食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、粉チーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたものが「ポークピカタ」として知られています。そんなピカタのアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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伝統的なお菓子「ジンジャークッキー」美味しく作れるアレンジレシピと作り方動画!

「ジンジャークッキー」はヨーロッパ各地に見られる香辛料を用いた菓子の一つ。生姜を入れたクッキーの一種で、伝統的なお菓子です。お気に入りの型で抜いたら見た目もかわいいクッキーに仕上がります。そんな「ジンジャークッキー」のアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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「チュロス」外はサクサク&中はしっとりした揚げ菓子!アレンジレシピと作り方動画!

「チュロス」チュロスはディズニーランドでもお馴染み!スペイン・ポルトガル・モロッコやラテンアメリカ各国で広く食べられている、外はサクサク&中はしっとりした揚げ菓子です。そんなチュロスのアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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スペイン料理「ピンチョス」パーティーに最適のフィンガーフード!アレンジレシピと作り方動画!

「ピンチョス」はオープン・サンドイッチ状のフィンガーフードです。少しづつ摘んで食べられるので色んな味が楽しめます。パーティーに最適です。そんなピンチョスのアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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「チンジャオロース」お店の味を手軽にご家庭でも!アレンジレシピと作り方動画!

「チンジャオロース」は英語名でQingjiao rousi, Green pepper steak)と言い、ピーマンと細切りにした肉などを炒めた中国料理です。良く知っていても作ったことがない人もいると思います。そこでこちらではチンジャオロースのアレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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アレンジするともっと美味しい!「インスタントラーメン」アレンジレシピと作り方動画!

すぐに作れて食べる事ができるインスタントラーメン!そのまま食べてもいいけれどアレンジするともっと美味しく食べる事ができます!ちょっと手をくわえて美味しいインスタントラーメンを食べましょう!アレンジレシピと作り方動画をご紹介します。

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