2017年11月13日更新
イケア スウェーデン レシピ

『IKEA(イケア)』のスウェーデン・フード・マーケットで販売している食材を利用したレシピ!

「IKEA(イケア)」でスウェーデンの味を楽しみましょう。ショッピングの途中で、スウェーデンスタイルの料理や地元のお食事がそろったイケアレストランでひと休み!そしてスウェーデンフードマーケットでスウェーデンの食材を手に入れてスウェーデン料理を自宅でクッキング!北欧の料理を作ってみちゃおう♪

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キャロットスープ(2.4L分)

玉ネギのみじん切り 150g
ニンニクのみじん切り 3かけ分
細かく刻んだ種付きのトウガラシ
(ハバネロなど) 小さじ1
刻みたてのコリアンダー 小さじ2
挽きたてのクミン 小さじ1
挽きたてのブラックペッパー 小さじ1/2
挽きたてのカルダモンシーズ 小さじ1/4~1/2
皮をむかずに粗めにすりおろしたショウガ 20g
コールドプレスのピーナッツオイル
炒め物用
皮をむいたニンジンの薄切り 800g
水 1.7L
ココナッツミルク 400ml
海塩
引用元:www.ikea.com(引用元へはこちらから)

ココナッツ&ピーナッツのトッピング

皮をむいた生ピーナッツ 150g
コールドプレスのピーナッツオイル
炒め物用
乾燥ココナッツチップス
または乾燥ココナッツを粗く
すりおろしたもの 100g
海塩
引用元:www.ikea.com(引用元へはこちらから)

仕上げ用の具材

裏ごししたヨーグルトまたは
クレームフレッシュ
ローズマリーの葉を細かく刻んだもの
引用元:www.ikea.com(引用元へはこちらから)

スープの作り方

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大きめのフライパンを熱し、ピーナッツオイルを入れる。そこに玉ネギ、ニンジン、トウガラシを加え、キツネ色になるまで15分ほど炒める。 最後の2~3分になったらスパイスと粗めにすりおろしたショウガも加えて炒める。 炒め終わったらニンジンと水を加えてひと煮立ちさせ、ふたをしてニンジンがやわらかくなるまで20~25分間弱火で煮込む。スープをよく混ぜてからココナッツミルクを加え、もう一度ひと煮立ちさせ、必要であればさらに海塩と挽きたてのブラックペッパーで味を調える。深めのボウルにキャロットスープを注ぎ、ココナッツとピーナッツをトッピングして、裏ごししたヨーグルトをまわしかけ、刻んだローズマリーをふる。
引用元:www.ikea.com(引用元へはこちらから)

ココナッツ&ピーナッツのトッピング の作り方

ピーナッツを細かく刻む。大きめのフライパンを熱し、少量のピーナッツオイルを注ぎ、 そこにピーナッツとココナッツチップス、海塩を加えてカリカリのキツネ色になるまで炒める。
引用元:www.ikea.com(引用元へはこちらから)

ホットスモークサーモンの シーザーサラダ

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ホットスモークサーモンの シーザーサラダ

ボリュームたっぷりのサラダ

出典:www.ikea.com

材料(4人分) 所要時間25分

LAX VARMRÖKT ホットスモークサーモン 冷凍…1袋(400g)
BRÖD TUNNBRÖD シンブレッド 冷凍…2枚
シーザードレッシング…適量
OST LAGRAD セミハードチーズ…100g
ロメインレタス…2個
引用元:www.ikea.com(引用元へはこちらから)

作り方

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まとめ作者